青菜类：绿叶蔬菜在春季是有生发之象的，中医有白色入肺，红色入心，青色入肝，黑色入肾，*色入脾之说。绿叶食材入肝，所以清明首选绿叶蔬菜。其中清明食材最经典的，就是能够养护肝脏的芹菜和春笋，另外，韭菜(韭*更好)、菠菜也都适合此时食用。
25、为什么我们总是觉得痛苦大于快乐；忧伤大于欢喜；悲哀大于幸福。原来是因为我们总是把不属于痛苦的东西当作痛苦；把不属于忧伤的东西当作忧伤；把不属于悲哀的东西当作悲哀；而把原本该属于快乐欢喜幸福的东西看得很平淡，没有把他们当作真正的快乐欢喜和幸福。