李宗轩
河南省清丰县按照“党建+扶贫+食用菌”工作思路，把产业发展与精准扶贫有机结合起来，取得显著成效。全县建成标准化园区70个、标准温棚1.2万座，年产鲜菇30万吨，培育龙丰、瑞丰等“丰”字头工厂化企业14家，打造出“清丰白灵菇”等知名品牌20个，实现综合产值30亿元，在全国脱贫攻坚总结表彰大会上，被评为产业扶贫先进典型。
在起好步又有一定规模的基础上，如何既让企业和基地接受市场竞争、优胜劣汰的锻炼，又能培育一批发展快、有潜力、影响大的龙头企业和基地呢？笔者认为，在整合优势资源的同时，还需注重发挥食用菌行业协会（合作社）的引领作用，实现“小产品撬动大产业”的杠杆作用，才能更好地助推产业健康发展。
落实质量意识，需要协会推动
把自给自足的农业果实变成供不应求的抢手产品，最基础的是要有质量保证。一是实行标准化，把从业人员由“农民”培养成“产业工人”。在关键标准达到国标的基础上，再制定出一些本地特色的区域标准，且实现“数字化”管控。而一系列标准的推广运用是一个专业过程，单靠一家企业或者个体户自发使用，往往会事倍功半。它需要协会分门别类地组织实施，着力培养一批“土专家”和“大工匠”。二是监督抽查，变“差不多”为“差很多”。把工业化生产流水线的要求，强制落实到每一个环节，对不合格产品坚持铁面无私、严肃处理。让每个从业人员都要有“被监督、被否决、被处罚”的压力。对生产过程中出现的共性问题，解剖分析，举一反三，并尽快在所有成员单位中通报检查，既避免重复发生，又能及时叫停止损。三是注重研发创新，把“清丰制造”变为“清丰创造”。协会可以结合市场新需求，组织相关企业联合攻关，实现人才、技术优势互补，提高研发成效，原料、试剂可以共同采购降低成本，促进行业整体优化提升。例如，针对不同年龄或群体消费者的特殊性配方，不同包装形态或口味的调配等。
落实诚信意识，需要协会组织
一是重合同、守信用。有了好的产品，还要有良好的经营口碑。市场经济是法制经济，企业单靠托关系、打感情牌或者拍胸脯、说大话很难做大做强。企业在生产经营过程中容易出现资金周转困难、产品出现意外、合同爽约掉单等问题，处理不及时就会造成违约损失，而协会能把成员单位组织在一起，并建立救援机制，则能化险为夷，增强抵御市场风险的能力。二是借鉴警示，治“未病”。行业协会可以通过